A little under the weather...

We are all a little under the weather, although as the mom I have to keep on going! Leo is the best, he doesn't complain much but Mia is the whiner!  Ha ha, poor girl. :(  Might just be a little cold. We're blessed, we rarely ever get sick. Tomatoes are on the ground, yay! Can't wait to have some fresh tomatoes! This week has been a long one! Brian graduated last week and now we are on the journey to find a job. Applying, applying, waiting and waiting! Right now he is off to an interview. crossed fingers. Gotta go, Mia is pulling on my dreeeessssssss.............

I can't sleep...

Today, I am grateful and happy to be an AMERICAN and SPANIARD!! We may also have our issues but we are very blessed my friends. Sorry for my family and friends in Venezuela who still have to deal with all this ... C-R-A-P!

Feliz Pascua!

Brian hizo esta tarjeta. Estoy un poco atrasada en ponerla, pero aqui esta finalmente... :)

Hoy me siento muy orgullosa, feliz y agradecida!

Hoy me siento muy orgullosa! Orgullosa de mi esposo, Brian Steele, que despues de tanto esfuerzo y dedicacion se graduara en aproximadamente dos semanas. Hoy por la manana presento su proyecto final en frente del jurado. Estos ultimos anos han sido un poco dificiles, mucho trabajo, esfuerzo y sacrificio. Somos muy bendecidos de que Brian pudo regresar a la universidad y culminar sus estudios. Hoy tambien estoy muy orgullosa de mi misma, hoy corri 13.1 millas, un nuevo record personal, la mitad de un maraton!! Es un sentimiento de satisfaccion grande! Esa era una de mis metas para este ano. Gracias a todos por su amor, apoyo, y oraciones por nosotros. Les amamos! - Pili

Buen dia!

Hoy me siento tranquila y relajada. Ayer estuve un poco atareada con una presentacion que Leo tenia que hacer para el pre-escolar. Todo salio muy bien. Leo es el rey de la semana por ser su cumpleanos la semana entrante. No puedo creer que mi nino va a cumplir 4 anos!! Hoy lo lleve a la barberia y le cortaron el cabello, se ve muy guapo! Y se porto de maravilla! Muy obediente!! Estoy muy orgullosa de mis ninos.
El tiempo esta terrible! Mucha lluvie y mucho friooooo!!  Esta manana no podia sentir mis manos!!
Todos estamos bien gracias a Dios. Mi salud digestiva mas o menos, ayer estuve muy mal, pero hoy me siento mucho mejor! Espero que pronto tengamos seguro para hacerme todos los examenes y saber que es lo que tengo. Brian esta muy animado, ya se gradua en 2 1/2 semanas!! Que emocion!! Manana presenta su proyecto final, es una simulacion (video del fondo del oceano) para un submarino que estan construyendo para el nuevo aquario de Utah. Bueno familia, esto es todo por hoy, los amo, y siempre pa'lante! Besos y abrazos.  - Pili

Disculpen mi ausencia! :)

Bueno, aparentemente como que este es un blog anual. Jajaja. Lo siento, pero aqui estoy nuevamente! :)

Feliz Año Nuevo! - "Lo que no mata, fortalece."

Ya culminamos el primer mes de este nuevo año! Como pasa el tiempo! Este mes fue un mes excelente, un nuevo comienzo. Un mes y año lleno de metas y nuevas resoluciones. Este año deseo continuar escribiendo en mi blog, siendo una buena madre para mis hijos y una buena esposa para mi esposo. El año pasado fue un año bastante dificil para nuestra familia y gracias a Dios aqui estamos, mas fuertes y animados que nunca. Como dice el dicho: "Lo que no mate, fortalece!" Leo comienza el pre-escolar en Septiembre y Mia cumple su primer añito en Agosto. Nuestros hijos son el gozo y la bendicion mas grande del cielo. Brian sigue en la Universidad y tiene planeado graduarse en Abril del 2013. Le queda poco mas de un año. Yo estoy sirviendo en la primaria como lider de actividades, es muy divertido! Nos reunimos con las niñas de 8-12 años cada dos semanas y hacemos manualidas.  Este año una de mis metas es continuar una buena rutina de ejercicios, ahora me estoy enfocando en ganar un poco de masa muscular y mantener mi peso ideal. Estoy aprendiendo mas y mas sobre nutricion y Dietetica, que es lo que gustaria estudiar cuando pueda hacer mi maestria. Estoy leyendo e investigando mucho por mi cuenta, y con la ayuda de la biblioteca! He estado cocinando comidas nutritivas y probando con diferentes recetas para alimentar a toda mi familia lo mas saludable posible. La semana pasada hice unos ponquecitos de zanahoria, naranja y semillas de linaja! No les puse nada de azucar refinada, solo concentrado de jugo natural y nectar de agave. Brian y Leo quedaron encantados! He estado haciendo cremas de verduras, y omelets de espinaca y otros vegetales. Brian ya ha perdido casi 10 libras en el transcurso de 2-3 semanas. Solo mejorando la nutricion! Meriendas, entre comidas consisten de frutos secos (almendras, mani, merey), avena, frutas (manzanas, bananas, fresas, uvas, etc), yougurt bajo en azucar, queso fresco, etc. Otra cosa es comenzar el dia con un desayuno rico en proteina, por lo menos 30 gramos. Ejemplo: 3 huevos revueltos y un vaso de leche. Desayunando a 30 minutos a una hora despues de levantarse, para que asi el metabolismo comienze a trabajar. Nosotros usamos un batido de proteina porque son mas faciles y muy convenientes con niños pequeños cuando no tenemos mucho tiempo por la mañana. Es mucho mejor comer 5-6 veces al dia (comidas pequeñas) que 3 comidas grandes y pesadas. 3 comidas y 2 meriendas entre comidas. Eso es lo que ha funcionado para nosotros. Tomar mucha agua es muy importante tambien, por lo menos 2 litros de agua al dia. Nada de refrescos, sodas, alcohol, o jugos con azucar. Incluir pescado por lo menos 2-3 veces a la semana y comer poca carne roja (una vez a la semana maximo). El mejor postre es: Chocolate negro! Por lo menos que tenga 70% cacao. El chocolate negro contine antioxidantes que protegen el cuerpo. Nada de harinas blancas, solo integrrales. Nada de secretos solo una buena nutricion y por lo menos 30-60 minutos de ejercicios al dia. 50% aerobicos y 50% pesas. Ser consistentes es los mas importante! Este es mi plan de salud y lo he llevado por los ultimos 4 años por lo menos. No he tenido problemas de sobre peso, pero se que esto funciona. Tengo poca grasa corporal, no me he enfermado en mucho tiempo, y tengo muchisima energia. Tambien me ha ayudado en mis embarazos. Pero eso si, es bueno darse un gustico de vez en cuando! Por lo menos comer bien el 80% del tiempo, y el 20% darse un gustico!
Decidi incluir esta informacion porque se que hay algunas personas que me han preguntado acerca de mis habitos de salud. Espero que esto haya respondido a sus preguntas y les ayude. Bueno, familia. Los amo. Todos estamos bien, felices y saludables. Esta semana estuve un poco triste, pero ya me siento un poco mejor. Mis amigas mas cercanas se han mudado. Hoy Brian y yo tendremos una noche romantica. estoy muy animada, vamos a ir a un lugar a jugar "Lazer Tag," no se como se dice en Español. Tenemos unos amigos que nos van a cuidar a los niños. Decidimos turnarnos, la semana pasada nosotros le cuidamos los de ellos para que ellos tuvieran una cita tambien. Mia tiene su cita con el doctor para el chequeo de los 6 meses el proximo miercoles! Sonrie mucho y adora a Leo. Cada vez que lo ve se emociona y le brillan los ojitos. A Leo le encanta compartir sus juguetes con ella y la besa durante todo el dia y le soba la cabezita  y dice: "suave, suave." Que bendicon! Me encanta ver a mis hijos jugando juntos y ver cuanto se aman! Leo nunca estuvo celoso de ella lo que me parece increible, desde el principio la amo y cada dia parece amarla mas. Cada vez que se va a dormir en la noche o a tomar la siesta la besa. O si vamos a salir, el se asegura de que Mimi venga con nosotros. Leo es tan lindo y cuidadoso. Las maestras de la primaria me dicen que nunca han visto a un niño tan afectivo como Leo. Amo a mi hijo! A Leo le encanta hacer manualidades, esta semana hicimos algunas de las tarjetas de San Valentin que vamos a enviar por correo a sus primitos y abuelos. Este mes queremos llevarlo al cine por primera vez, vamos a ver que tal. Hoy lo llevamos a la biblioteca para que escogiera algunos libros para leer esta semana. A Leo le encanta leer, tiene una fascinacion por los libros! Cuanto quisiera que pudieran estar cerca y ver a mis hijos crecer. Los extraño muchisimo! Y espero ansiosamente el dia en que podamos reunirnos nuevamente. Siempre estan en nuestras oraciones. Los amamos!